- 600 gr, de pechuga de pollo cortada en taquitos o cuadraditos.
- 300 gr, de arroz largo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 3-4 cucharadas soperas de aceite de sésamo.
- 2 cucharadas soperas de salsa soja.
- 2 cucharadas soperas de sésamo blanco.
- AOVE.
- Sal.
- Pimienta.
- Cocer el arroz como indica el fabricante, mientras vamos haciendo la siguiente elaboración.
- En una cazuela (o en un wok "yo no tengo, me apaño con la cazuela y me va estupendamente") calentamos unas 4 cucharadas soperas de AOVE, salpimentamos la carne ya cortada y la salteamos poco, no se nos puede quedar muy hecha, para que siga cocinando y no seque.
- Limpiamos las verduras, cortamos la cebolla en juliana y añadimos a la cazuela, quitamos tallo y semillas de los pimientos lo cortamos en juliana y agregar a la cazuela; pelar la zanahoria y con el mismo pelador lo hacemos tiras, añadimos y cocinamos todas las verduras unos 5 minutos.
- Incorporamos el arroz cocido, el aceite de sésamo y las cucharadas de soja, lo cocinamos todo junto un par de minutos y servimos con un poco de sésamo.