INGREDIENTES:
- 175 gr, harina.
- 1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
- 175 gr, de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 3 huevos.
- 150 ml, aceite de girasol.
- 4 cucharadas de leche.
- 200 gr, chocolate (tipo nestlé normal o fondant)
- 100 gr, nata montar, 35% materia grasa.
- 30 gr, mantequilla sin sal.
- En un bol rallar 100 gr de chocolate, añadir harina levadura, azúcar y pizca de sal.
- Añadir los huevos bien batidos, el aceite y leche, batir con unas varillas hasta que esté la masa suave.
- Precalentar el horno 180º.
- Engrasar un molde Desmoldante de tartas y volcar la mezcla anteriormente preparada.
- Horneamos a 180º, calor arriba y abajo, unos 40 minutos. El tiempo varía dependiendo del horno. Pinchar con un palillo de pinchitos para comprobar que sale limpio.
- Una vez terminado el tiempo, lo dejamos enfriar en una rejilla, mientras tanto haremos la cobertura.
- En un cacillo nata, mantequilla y el resto de chocolate 100 gr, lo derretimos al fuego hasta conseguir un mezcla homogénea, templamos y lo repartimos por todo el bizcocho y dejamos enfriar.
- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
- Rallamos 100 gr de chocolate 12 segundos, velocidad 8 y reservamos.
- Colocar la mariposa, huevos y azúcar y la pizca de sal, 5 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.
- Aceite y leche, mezclar 10 segundos, velocidad 3 y medio.
- Incorporamos, harina, levadura y el chocolate rallado que hemos reservado y programamos 20 segundos, velocidad 3, retirar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
- Volcar a un molde previamente engrasado Desmoldante de tartas y hornear a 180º unos 40 minutos, el tiempo varía dependiendo del horno. Pinchar con un palillo de pinchitos para comprobar que sale limpio.
- Una vez terminado el tiempo, lo dejamos enfriar en una rejilla, mientras tanto haremos la cobertura.
- En el vaso nata, el resto de chocolate 100 gr y mantequilla, programamos 3 minutos, 50º, velocidad 2, dejamos templar y repartimos por todo el bizcocho y dejamos enfriar.