Turrón de Queso con Frutos Secos

 

Turrón de Queso con Frutos Secos

Sorprende estas fiestas con este delicioso Turrón de queso con frutos secos, una combinación de quesos cremosos y frutos secos que le dan un toque único y gourmet. Perfecto como aperitivo o para regalar, este turrón se convertirá en un favorito en tu mesa. Aprende a prepararlo de forma tradicional y con Thermomix.

Ingredientes

Base del turrón

260 g de nata

200 g de queso Camembert

160 g de queso semicurado o curado (o Brie, si prefieres)

120 g de queso mascarpone

2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría)

Sal al gusto

Frutos secos y semillas

30 g de pipas de calabaza

30 g de almendras

70 g de nueces

30 g de piñones

30 g de pistachos pelados

Preparación Tradicional

Paso 1: Fundir los quesos

1. En una cazuela a fuego bajo, calienta la nata y añade el queso Camembert (sin corteza), el queso semicurado o curado y el mascarpone.

2. Remueve constantemente hasta que los quesos estén completamente fundidos y tengas una mezcla homogénea.

3. Añade una pizca de sal si es necesario.

Paso 2: Incorporar la gelatina

1. Escurre las hojas de gelatina previamente hidratadas y añádelas a la mezcla caliente (retira del fuego antes de hacerlo).

2. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Paso 3: Añadir los frutos secos

1. Incorpora las pipas de calabaza, las almendras, las nueces y los piñones a la mezcla.

2. Remueve con una espátula para distribuir los frutos secos de manera uniforme.

Paso 4: Dar forma al turrón

1. Vierte la mezcla en moldes rectangulares previamente forrados con papel de horno o de silicona para turrones.

2. Alisa la superficie y asegúrate de no superar los 3 cm de grosor.

3. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 6 horas para que cuaje completamente.

Preparación con Thermomix

Paso 1: Fundir los quesos

1. Añade la nata, el queso Camembert, el queso semicurado o curado y el mascarpone en el vaso de la Thermomix.

2. Programa 5 minutos, 50°C, velocidad 2.5.

Paso 2: Incorporar la gelatina

1. Añade las hojas de gelatina previamente hidratadas al vaso.

2. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.5.

Paso 3: Añadir los frutos secos

1. Incorpora las pipas de calabaza, almendras, nueces y piñones.

2. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 2 para no romperlos.

Paso 4: Dar forma al turrón

1. Vierte la mezcla en moldes, nivelando la superficie para que quede uniforme.

2. Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 6 horas.

Decoración y presentación

Decora con frutos secos enteros antes de que la mezcla termine de cuajar para darle un toque más visual.

Acompaña con mermelada de higos o frutos rojos para resaltar el contraste de sabores.

Consejos y sugerencias

Sustituciones: Si no quieres usar queso semicurado o curado, usa queso Brie o cualquier queso suave puedes modificar los frutos secos según tus gustos.

Conservación: Guarda el turrón en la nevera, en un recipiente hermético, y consúmelo en un máximo de 5 días.

Queso semicurado: 

Tiene un sabor más suave y una textura más cremosa o elástica, ideal si quieres un toque menos intenso en tu turrón.

Queso curado:

Ofrece un sabor más pronunciado y una textura más firme y seca, perfecto si buscas un resultado con mayor intensidad.

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Lomo en Manteca de Cerdo en Thermomix Receta Tradicional y Thermomix

 

Lomo en Manteca de Cerdo en Thermomix Receta Tradicional y Thermomix

El lomo en manteca de cerdo es un plato típico de la cocina andaluza, conocido por su sabor intenso y textura jugosa. Esta receta es perfecta para preparar bocadillos o disfrutar como aperitivo. Hoy te enseñamos cómo hacer lomo en manteca de forma fácil en tu Thermomix, manteniendo todo el sabor tradicional con la comodidad de la tecnología moderna.

Ingredientes

- 1 kg de lomo de cerdo en filetes gruesos o en una pieza

- 500 g de manteca de cerdo ibérica

- 4 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cucharadita de orégano

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

- 50 ml de vinagre de vino blanco o de Jerez

- 100 ml de vino blanco (opcional)

-Pimentón dulce para la manteca, al gusto.

Preparación Tradicional

1. Adobo:

 En un bol añade el pimentón dulce, pimentón picante, orégano, sal, pimienta, vinagre, vino blanco y los ajos chafados, introduce el lomo en tacos o entero, tapar con film transparente y dejar en la nevera durante al menos 12 horas de mínimo, puede estar hasta tres días, (más días, mas sabor).

 2. Cocción:

 En una cacerola grande, derrite la manteca a fuego medio.

 Añade los trozos de lomo junto con el adobo y cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.

Sube el fuego en los últimos 10 minutos para reducir la salsa y dar más sabor y añade pimentón dulce para que tome color.

Preparación del Marinado en Thermomix

1. Coloca los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y pica 5 segundos a velocidad 5.

2. Baja los restos de las paredes con la espátula.

3. Añade el pimentón dulce, pimentón picante, orégano, sal, pimienta, vinagre y vino blanco.

4. Mezcla 10 segundos a velocidad 3 para integrar todos los ingredientes.

5. Unta el lomo de cerdo con el marinado y colócalo en un recipiente. Cubre con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas de mínimo, puede estar hasta tres días.

Cocción del Lomo en Manteca en Thermomix

1. Coloca la manteca de cerdo en el vaso de la Thermomix y derrite programando 5 minutos a 100°C, velocidad 1.

2. Añade la hoja de laurel y los filetes de lomo marinados (o la pieza entera si cabe en el vaso).

3. Programa 60 minutos, temperatura 90°C, giro inverso, velocidad cuchara para cocer el lomo lentamente y que absorba bien los sabores, en los 10 últimos minutos añada el pimentón dulce para que tome color.

Reposo y Conservación

Deja que el lomo en manteca repose en el vaso unos minutos después de la cocción o transfiérelo a un recipiente de cristal. Deja enfriar a temperatura ambiente y guárdalo en el refrigerador. La manteca se solidificará, creando una capa protectora que conservará la carne por más tiempo.

Consejo Final:

Sirve el lomo en rodajas con un poco de manteca derretida por encima y acompáñalo con pan rústico o en bocadillos. Esta receta mejora con el tiempo, ya que los sabores se intensifican tras reposar.

Lazos de colores con queso semicurado, pollo a la plancha, huevo, tomates cherry y pasas (Tradicional y Thermomix)

 

Lazos de colores con queso semicurado, pollo a la plancha, huevo, tomates cherry y pasas

Si buscas una receta que combine sabor, color y nutrientes, ¡has llegado al lugar indicado! Esta deliciosa pasta de colores se mezcla con queso semicurado, pollo jugoso a la plancha, huevo duro, tomates cherry frescos y un toque dulce de pasas. Perfecta para una comida equilibrada y fácil de preparar, es ideal para lucir en tu mesa y deleitar a tus comensales. Descubre cómo hacerla tanto de forma tradicional como con tu Thermomix.

Ingredientes

300 g de pasta de colores (fusilli, penne o la que prefieras).

200 g de pechuga de pollo.

2 huevos.

150 g de queso semicurado en cubos.

150 g de tomates cherry.

50 g de pasas.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta al gusto.

Agua para cocinar la pasta.

Preparación tradicional

1. Cocción de la pasta:

Hierve abundante agua con una pizca de sal.

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. Preparar los huevos:

Hierve los huevos durante 10 minutos. Enfría, pela y córtalos en rodajas o a cuartos.

3. Cocinar el pollo:

Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.

Cocina la pechuga de pollo a la plancha, sazonando con sal y pimienta. Corta en tiras.

4. Montaje:

Mezcla la pasta con los tomates cherry cortados por la mitad, el queso, las pasas y el pollo.

Decora con los huevos duros. Riega con la cucharada de aceite restante y ajusta la sal y pimienta.

Preparación con Thermomix 6

1. Cocción de la pasta:

Coloca 1.5 litros de agua y una pizca de sal en el vaso. Programa 10 min/100°C/vel 1.

Añade la pasta por el bocal y cocina según el tiempo indicado en el paquete a 100°C/giro inverso/vel cuchara. Escurre y reserva.

2. Preparar los huevos:

Coloca los huevos en el recipiente Varoma. Añade 500 ml de agua al vaso y programa 15 min/Varoma/vel 1. Pela y corta en rodajas o a cuartos.

3. Cocinar el pollo:

Corta el pollo en trozos y sazónalo. En una sartén con aceite, cocínalo a la plancha.

4. Montaje:

En un bol, mezcla la pasta con el queso, los tomates cherry por la mitad, las pasas y el pollo. Decora con los huevos y ajusta los condimentos.

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Consejos:

Variante de ingredientes: Cambia las pasas por arándanos secos o nueces troceadas.

Salsas: Añade una cucharada de pesto o un toque de aceite con albahaca fresca para más sabor.

Presentación: Sirve en una fuente amplia para resaltar los colores vivos de la pasta.

Espero que disfrutes de esta receta tan versátil y vistosa. ¡Perfecta para cualquier ocasión!

Mejillones al vino blanco con ajo y perejil

 Mejillones al Vino Blanco: Delicia Marina con Sabor Intenso

Los mejillones al vino blanco son una receta clásica de la gastronomía mediterránea. Fáciles de preparar y llenos de sabor, son perfectos como entrante, aperitivo o incluso como plato principal ligero. Con ingredientes simples como ajo, perejil, laurel y vino blanco, lograrás un plato que resalta la frescura de los mejillones. Sigue este paso a paso para disfrutar de esta delicia marina en tu mesa.

Ingredientes 

1 kg de mejillones pequeños frescos.

2 dientes de ajo, picados finamente.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

1 vaso (200 ml) de vino blanco seco.

1 hoja de laurel.

Perejil fresco picado al gusto.

Sal y pimienta (opcional).

Preparación 

Paso 1: Limpieza de los mejillones 

1. Lava los mejillones bajo agua fría, eliminando las barbas y cualquier resto adherido a la concha con un cuchillo o cepillo.

2. Desecha los mejillones que estén rotos o que no se cierren al golpear ligeramente la concha.

Paso 2: Cocinado de los mejillones 

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado, pero sin quemarlo.

3. Incorpora el laurel y los mejillones limpios.

4. Vierte el vino blanco sobre los mejillones y tapa la olla.

5. Cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abran.

Preparación con Thermomix 

1. Limpia los mejillones como se indica en el paso de limpieza tradicional.

2. Coloca el ajo y el perejil en el vaso de la Thermomix. Tritura 5 segundos / velocidad 7. Baja los restos con la espátula.

3. Añade el aceite de oliva y sofríe 3 minutos / 120°C / velocidad 1.

4. Incorpora el vino blanco, la hoja de laurel y los mejillones limpios. Coloca el cestillo en lugar del cubilete para que el vapor pueda salir y cocina 10 minutos / Varoma / giro inverso / velocidad cuchara.

5. Comprueba que los mejillones estén abiertos; si no, cocina 2-3 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Decoración y Servicio 

Sirve los mejillones en una fuente amplia.

Rocía con perejil fresco picado antes de llevarlos a la mesa.

Puedes acompañarlos con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Sugerencias y Sustituciones 

Sustituciones: Si no tienes vino blanco, utiliza caldo de pescado o agua con un chorrito de limón.

Decoración adicional: Añade un toque de limón rallado para intensificar el sabor.

Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón (Tradicional y Thermomix)

¡Disfruta de esta ensalada fresca y nutritiva! Ideal para una cena ligera y satisfactoria.

Esta receta de Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón es una excelente opción para una cena saludable y ligera, perfecta si buscas perder peso y mantenerte saciada. La combinación de proteínas magras del pollo con grasas saludables del aguacate y la frescura de las verduras crea una comida completa y nutritiva. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar añadiendo otras hierbas o vegetales de tu preferencia y con la ayuda de la Thermomix, preparar esta ensalada fresca y deliciosa es más fácil que nunca.

¡Espero que disfrutes preparándola y, sobre todo, degustándola!

Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón.

Ingredientes para 1 persona:

 • 150 g de pechuga de pollo (sin piel)

 • 1/2 aguacate

 • 1/2 lechuga romana o mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, kale)

 • 10 tomates cherry

 • 1/4 de pepino, cortado en rodajas

 • 1/4 de cebolla morada o cebolla fresca, en rodajas finas

 • Unas hojas de cilantro fresco (opcional)

Para la vinagreta:

 • Jugo de 1 limón

 • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

 • 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, pero le da un toque especial)

 • 1 diente de ajo, picado muy fino

 • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

 1. Preparar el pollo: 

Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Puedes añadirle un toque de especias como pimentón o comino si deseas más sabor.

 2. Cocinar el pollo:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido y dorado. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

 3. Preparar la ensalada:

Lava bien las hojas verdes y colócalas en un bol grande. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla morada y el aguacate en láminas o cubos. Añade las rodajas de pollo.

 4. Vinagreta de limón: 

En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien hasta que todo esté combinado.

 5. Servir: 

Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla bien. Decora con cilantro fresco si lo deseas.

Beneficios:

 • Alto contenido de proteínas: El pollo ayuda a mantenerte lleno y a mantener la masa muscular.

 • Grasas saludables: El aguacate aporta grasas buenas que son esenciales para una dieta equilibrada.

 • Refrescante y ligera: Perfecta para la cena, baja en carbohidratos y rica en fibra.

Preparación en Thermomix:

1. Preparar el pollo:

Coloca el pollo en el Varoma, sazónalo con sal y pimienta, y añade un toque de especias al gusto (pimentón o comino).

Llena el vaso de la Thermomix con 500 ml de agua, coloca el Varoma encima y cocina 20 min/Varoma/velocidad 1.

Deja reposar el pollo unos minutos y córtalo en rodajas finas.

2. Preparar la vinagreta:

Vierte el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en el vaso. Mezcla 10 seg/vel 4. Reserva la vinagreta.

3. Montar la ensalada:

Lava bien las hojas verdes y colócalas en un bol grande.

Añade los tomates cherry cortados a la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla morada, el aguacate en láminas o cubos y el pollo en rodajas.

4. Aliñar y servir:

Justo antes de servir, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Decora con hojas de cilantro si lo deseas.

Beneficios de esta receta

Esta ensalada es ideal para la noche, ya que combina proteínas de alta calidad del pollo con grasas saludables del aguacate y un toque refrescante de limón. Es ligera, fácil de digerir y perfecta para mantener una alimentación equilibrada.

Beneficios:

 • Alto contenido de proteínas: El pollo ayuda a mantenerte lleno y a mantener la masa muscular.

 • Grasas saludables: El aguacate aporta grasas buenas que son esenciales para una dieta equilibrada.

 • Refrescante y ligera: Perfecta para la cena, baja en carbohidratos y rica en fibra.

¡Disfruta de esta receta fresca y nutritiva en Thermomix!

Patatas con tomate y huevo frito

 

Las patatas con tomate y huevo frito son un plato tradicional que nunca pasa de moda. Esta receta sencilla y sabrosa es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. La combinación de las patatas doradas con el tomate frito y la yema del huevo que se deshace al romperse hace de este plato un verdadero deleite para el paladar. Además, es fácil de preparar y lleva ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Ingredientes (para 4 personas):

- 4 patatas medianas

- 400 g de tomate triturado (o salsa de tomate)

- 4 huevos

- Aceite de oliva virgen extra

- 1 diente de ajo (opcional)

- Sal al gusto

- Azúcar (opcional, para corregir la acidez del tomate)

Preparación:

1. Preparar las patatas:

   - Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.

   - Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y tiernas. Retira y escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina. Reserva.

2.Cocinar el tomate:

   - En una sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, sofríe el diente de ajo picado. Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Ajusta la sal y, si es necesario, añade una pizca de azúcar para reducir la acidez.

3. Montar el plato:

   - Incorpora las patatas a la sartén con el tomate y mezcla bien para que se impregnen del sabor.

4.Freír los huevos:

   - En una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe los huevos hasta que las claras estén cocidas y la yema quede ligeramente líquida.

5.Servir:

   - Sirve las patatas con tomate en un plato y coloca un huevo frito encima. Repite para cada comensal.

Consejo:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o picante al tomate mientras se cocina. También es posible espolvorear un poco de perejil fresco picado al final para darle un toque de color.

Disfruta de este plato casero y reconfortante que combina lo mejor de la sencillez y el sabor.

Receta fácil de ensalada de arroz con mariscos, aguacate y jamón cocido

 

Receta fácil de ensalada de arroz con mariscos, aguacate y jamón cocido

¡Descubre cómo hacer una deliciosa ensalada de arroz para cuatro personas, ideal para el verano! Esta receta combina bocas de mar, gambas, aguacate, jamón cocido y otros ingredientes frescos que harán que tu ensalada sea irresistible.

Ingredientes para la ensalada de arroz (4 personas):

200 g de arroz (tipo largo o basmati, ideal para ensaladas)

8 bocas de mar (palitos de cangrejo), cortadas en rodajas

3 huevos duros, pelados y cortados en trozos

1 aguacate, pelado y cortado en cubos

150 g de jamón cocido, en cubos pequeños

150 g de gambas cocidas y peladas (pueden ser frescas o congeladas)

100 g de maíz dulce (en lata o fresco)

50 g de queso curado, rallado o en cubos pequeños

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto (para el aliño)

Instrucciones para preparar la ensalada de arroz:

1. Cocinar el arroz: Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar para evitar que se apelmace. Un truco es pasarlo por agua fría.

2. Preparar los ingredientes adicionales: Mientras el arroz se enfría, cuece los huevos y las gambas si no están cocidos. Deja enfriar los ingredientes y córtalos en trozos del tamaño que prefieras.

3. Combinar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el arroz frío con las bocas de mar, los huevos, el aguacate, el jamón cocido, las gambas, el maíz y el queso curado.

4. Aliñar la ensalada de arroz: Agrega un chorrito de aceite de oliva, un poco de vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los sabores se integren.

5. Servir y disfrutar: Sirve la ensalada fría. Es ideal para llevar a la playa o como plato principal en días calurosos.

Ingredientes para la ensalada de arroz (4 personas) con thermomix:

200 g de arroz (tipo largo o basmati)

800 g de agua

1 cucharadita de sal

8 bocas de mar (palitos de cangrejo), cortadas en rodajas

150 g de gambas peladas y descongeladas (si son congeladas)

3 huevos

1 aguacate, pelado y cortado en cubos

150 g de jamón cocido, en cubos pequeños

100 g de maíz dulce (en lata o fresco)

50 g de queso curado, rallado o en cubos pequeños

30 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre (opcional, según gusto)

Pimienta al gusto

Instrucciones para preparar la ensalada de arroz en Thermomix:

1. Cocinar el arroz y los huevos al vapor:

Coloca el agua en el vaso de la Thermomix con la cucharadita de sal.

Introduce el cestillo y añade el arroz. Programa 20 minutos/Varoma/velocidad 4. Remueve el arroz con la espátula una o dos veces durante la cocción.

Coloca los huevos (con cáscara) en el recipiente Varoma y las gambas en la bandeja Varoma. Sitúa el Varoma en su posición y continúa la cocción.

2. Preparar los ingredientes adicionales:

Una vez que haya finalizado el tiempo de cocción, retira el Varoma y el cestillo. Deja enfriar los huevos y las gambas. Pasa el arroz por agua fría para enfriarlo y evitar que se pegue.

Pela los huevos y córtalos en trozos. Reserva.

3. Mezclar los ingredientes en el bol:

En un bol grande, añade el arroz, las bocas de mar, los huevos troceados, el aguacate, el jamón cocido, las gambas cocidas, el maíz y el queso curado.

4. Aliñar la ensalada de arroz:

En el vaso limpio de la Thermomix, añade el aceite de oliva, el vinagre y la pimienta. Mezcla durante 5 segundos/velocidad 4.

Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.

5. Servir y disfrutar:

Sirve la ensalada fría o deja reposar en la nevera para que se asienten los sabores.

¡Listo! Ya tienes una ensalada de arroz deliciosa hecha en Thermomix, perfecta para compartir.

Consejos para una ensalada de arroz perfecta:

Varía los ingredientes: Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas, pimientos o incluso frutas como la piña.

Personaliza el aliño: Un toque de mostaza o un poco de salsa de soja pueden darle un sabor extra.

Usa arroz especial para ensaladas: Optar por arroz que no se pega hará que la ensalada tenga mejor textura.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo hacer esta ensalada de arroz el día anterior?

Sí, es una receta ideal para preparar con antelación. Solo asegúrate de añadir el aguacate y el aliño justo antes de servir para evitar que se oxide.

¿Cómo conservar la ensalada de arroz?

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta por dos días.

Langostinos al pil-pil

 

Todo un clásico en nuestra cocina mediterránea, no hace falta hacer una fiesta para saborear el pil-pil, simplemente espectacular este entrante en cualquier momento lo tienes preparado, con ingredientes muy básicos y un poco de hervor y listo para saborearlo.

Ahhhh!!!!! que se me olvidaba.... y mucho pan para la salsa jejejeje.

INGREDIENTES.

• Langostinos los que vayáis a comer por persona, yo puse 14, 7 para cada uno.
• 2 dientes de ajos láminados.
• Un puñado de perejil picado.
• Un chorreón de AOVE.
• Un chorreón de vino blanco.
• 1 guindilla partida por la mitad.
• Una pizca de pimentón dulce y otra pizca del picante.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos y quitamos las cabezas a los langostinos y la tripita con ayuda de un palillo de dientes, reservar.
2. En una cazuelita AOVE, ajos,guindilla y perejil, le damos un poco de color sin que se llegue a dorar mucho; incorporar los langostinos una vuelta por la cazuelita, sal y vino blanco hasta cubrir un poco, hervir para que se evapore el alcohol y se haga los langostinos.
3. Añadimos los pimentones un hervor y listo para mojar pan, mucho pan.

Gazpacho sin pan con thermomix

 

Si con pan está delicioso, que decir sin pan, mucho mas ligero y si estamos con comidas saludables o sin gluten esta delicia os encaja perfectamente.

Me apetecía gazpacho y no me quedaba pan, así que he aprovechado para hacerla sin este ingrediente y así plasmarlo en mi recetario, ha quedado perfecto!! 

Con estas calores que no apetece comer, es la mejor forma de meter nutrientes en nuestro organismo.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de tomates maduros.
• 50 gr de pimiento verde. 
• 40 gr de pimiento rojo.
• 70 gr de pepino.
• 60 gr de vinagre de manzana.
• 70 gr AOVE.
• 1 diente de ajo sin germen.
• 8 cubos de hielo.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

1. En primer lugar lavamos los tomates, pepino y pimientos  y limpiamos de semillas estos últimos, quitamos el turbérculo de los tomates y pelamos el pepino.
2. Insertamos las verduras en el vaso de nuestra thermomix junto con el vinagre y la sal, programamos 30 segundos, velocidad progresiva hasta alcanzar la velocidad 10.
3. Una vez terminado el tiempo agregamos los cubitos de hielo, programar 30 segundos, velocidad 10.
4. Y por último incorporar el AOVE, con el vaso cerrado y el cubilete puesto, ponemos en marcha nuestra thermomix, 30 segundos, velocidad 5, en este paso se irá echando el AOVE poco a poco por la tapadedera de tal manera que se irá integrando dentro del vaso. Terminado este proceso estará listo para tomar o guardar un ratito mas en la nevera.

Nota: Aove = Aceite de oliva virgen extra. Si queréis el gazpacho más fino pasarlo por el chino o un colador.

Ensalada de col al pimentón

 

Ensalada de col al pimentón, tan sencilla de hacer, práctica y rápida, para comer sola o con acompañamientos de carnes. Esta ensalada es de las de antaño, no sé...desde que tengo uso de razón siempre la he visto en mi casa, otra manera de comer verduras y a mis padres les encanta y cada dos por tres la están haciendo y con tan pocos ingredientes la tienes preparada no tienes ni que enfriar el aceite al incorporar se queda perfecta.

INGREDIENTES:

• Media col.
• 3 dientes de ajos gorditos.
• 5/6 cucharadas soperas de AOVE.
• Vinagre.
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce (en mi caso) si lo prefieres puedes mezclarlo o solo poner pimentón picante lo dejo a vuestros gustos.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar cortaremos la col en juliana muy finamente, lavar y escurrir.
2. En una sartén ponemos el AOVE y cuando empiece a calentarse añadimos los dientes de ajos fileteados y los doramos sin que llegue a quemarse, una vez dorados colamos el AOVE en un cuenco añadir el pimentón, un chorreón de vinagre ( cantidad a gustos) mezclar.
3. En un bol o ensaladera poner la col sazonada, añadir la mezcla de pimentón, AOVE, vinagre y por último los ajos dorados por encima.
4. Mezclamos y servimos.

Patatas en salsa con bacon

 

Patatas en salsa con bacon, no he visto receta mas fácil, rica y rápida; ha sido todo una sorpresa en ná de tiempo las tienes preparadas y gusta tanto a niños como a mayores y si me apuras puedes hacerlas con patatas congeladas. 

Si tenéis freidora de aire os saldrá algo mas sanas ya que no lleva AOVE, en esta ocasión y siendo la primera vez que hago las patatas en salsa con bacon he preferido freírlas en la freidora normal, pero no descarto en la próxima que haga las patatas en salsa con bacon sea en la freidora de aire. Una receta super sencilla y si tienes invitados sorpresa te vienen bien como aperitivo ya que en nuestras despensas solemos tener este tipo de ingredientes.

A sido todo un descubrimiento!!!!

Vamos al lío que me enrollo y no puede ser...

INGREDIENTES:

• Patatas.
• 50 ml, de leche (yo semidesnatada y sin lactosa).
• 250 ml de nata.
• 200 gr de bacon cortado a tiras (yo le puse los que vienen en envases individuales son perfectos).
• 50 gr, mayonesa.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Queso rallado a gustos para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos, lavamos las patatas y la cortamos en tiras, en una freidora o sartén con abundante AOVE caliente las freímos y las pasamos a un plato con papel absorbente para quitarles el exceso AOVE.
2. En un bol mezclamos las especies, nata, leche, mayonesa y las patatas que se integre todo muy bien. Pasamos las patatas con la mezcla a una fuente apta para el horno cubrimos con queso rallado al gusto y por último el bacon.
3. Con el horno precalentado horneamos 10 minutos a 200º en la rendija del medio y después lo subimos a la rendija de arriba y gratinamos 5 minutos. Listo para disfrutar.

Ensalada de col con piña y pollo

 

Ensalada de col con piña y pollo, tan sencilla de hacer, práctica y rápida, para comer sola y fresquita para los días de calor, ha sido una de nuestras favoritas, la ensalada de col con piña y pollo se adapta a las necesidades culinarias de la cocina, como entrante, sola y si me apuras de acompañamiento en una barbacoa.

INGREDIENTES:

• Media col.
• 3 o 4 rodajas de piña en su jugo.
• 1 cucharada sopera del jugo de la piña
• 2 zanahorias.
• 1 pechuga de pollo grande o 2 normales.
• Sal, pimienta.
• AOVE.
• 8 o 10 cucharadas soperas de mayonesa.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar cortamos la col en juliana finamente, enjuagamos y escurrimos.
2. Mientras tanto cortamos el pollo en dados y lo cocinamos con un poco de AOVE en una sartén, tiene que quedar cocinado por dentro, una vez terminado reservamos y lo dejamos enfriar.
3. Lavamos y pelamos las zanahorias y la rallamos con un rallador y reservar, cortar la piña en trozos a vuestro gusto. En una ensaladera poner la col, las zanahorias ralladas, la piña, 1 cucharada sopera del jugo de la piña, el pollo cocinado, sal y pimienta al gusto y la mayonesa, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, dejamos enfriar en la nevera para que esté mas fresquita. Y servir.

Gazpacho

 

                                          

Con estas calores apetece cosas frescas y nutritivas, el gazpacho contiene muchas propiedades para nuestros organismos, yo lo hago con un poco de pan así lo hace mi madre de ella lo aprendí... pero esta opción la podéis quitar si la queréis solo con verduras, normalmente se acompaña el gazpacho en un cuenco con pimiento verde, tomate, pepino y cebolla cortada a cuadraditos muy pequeños, pero sintiéndolo mucho yo os lo presento en una jarra, nosotros nos lo solemos tomar en vaso es como más nos gusta.

INGREDIENTES:

• 1 kg, de tomates maduros le he puesto pera son los que apenas tiene pedículo y lo pongo todo partido en 4 trozos.
• 1 diente de ajo le he quitado el germen para que no se repita.
• 1 pimiento verde.
• 1/4 de pimiento rojo si es grande, si no la mitad.
• 50 gr, de pan candeal o "cateto" de buena miga, del día anterior.
• 1/2 pepino pelado.
• 30 gr, vinagre blanco o de manzana.
• 40 gr, de AOVE.
• Sal al gusto.
• 400 gr, de agua, puedes añadir hasta 500 gr.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar pondremos el pan en remojo para que se ablande, mientras vamos lavando y preparando las verduras.
2. En un bol bastante amplio pondremos todos los ingredientes en su interior y con una batidora vamos triturando intentando que quede fino, le iremos añadiendo agua y triturando a la vez, consiste en quede líquido; os quedará trocitos de verduras, lo pasamos a un chino y con un cucharón vamos presionando para que salga el líquido que debe de caer en otro recipiente.
3. Una vez terminado este proceso probamos de sal, añadir si fuera necesario, meter en la nevera y enfriar, otra manera es añadirle unos cubitos de hielo al gazpacho o al vaso.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

1. En primer lugar pondremos el pan en remojo para que se ablande, mientras vamos lavando y preparando las verduras.
2. Añadir todos los ingredientes en el vaso menos el agua y el AOVE programar 30 segundos, velocidad 5, una vez terminado el tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 10.
3. Añadimos el agua y programamos 2 minutos, velocidad 10.
4. Por último añadimos el AOVE y mezclamos 3 segundos, velocidad 5.

Nota: yo lo hago bien temprano y lo dejo reposar en la nevera hasta la hora de la comida, remover antes de su uso; otra opción es que pongáis el agua fría de la nevera.

Este es el chino que os comento para que quede fino el gazpacho.

Pisto con huevo frito

 

Un plato para comer solo o como acompañamiento de carnes o pescados e incluso como relleno de empanada con huevo duro y atún, tan versátil y de todo el año, ya que las verduras que lleva las tenemos en los supermercados y en las fruterías de nuestros barrios, siempre asociamos el pisto con el verano porque las verduras como el calabacín y la berenjena es típico de esta estación, un plato lleno de vitaminas y nutrientes y una opción para los veganos, el huevo no es obligatorio a nosotros nos gusta con huevo frito.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla.
• 1 o 2 dientes de ajos.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo pequeño o medio de éste, (yo le puse medio).
• 1 calabacín.
• 1 berenjena.
• 1 lata de tomate triturado de 800 gr.
• 30 g, AOVE.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Una pizca de azúcar.
• Huevos.

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela o sartén grande ponemos un poco de AOVE y vamos cortando a cuadraditos los ingredientes y añadiendo a la cazuela a fuego medio en este orden primero la cebolla añadimos a la cazuela con el AOVE caliente después cortamos los ajos e incorporamos y así sucesivamente, pimento verde, pimento rojo, calabacín y berenjena, cuando la verdura esté pochadita incorporamos el tomate triturado, salpimentamos y ponemos el azúcar seguimos a fuego medio hasta que el tomate se cocine yo lo aparto cuando el tomate se pone espeso.
2. En una sartén poner abundante AOVE calentar y freír los huevos que deseéis, yo pongo 1 por comensal.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

1. Cortar la cebolla por la mitad y ponerla en el vaso de nuestra thermomix con los dientes de ajo y el AOVE, programar 4 segundos, velocidad 5, bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas. Una vez terminado el tiempo programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2. Mientras cortamos las demás verduras en trozos de 2 o 3 centímetros.
3. Incorporar los pimientos y el tomate triturado salpimentar y poner el azúcar, programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Añadir las berenjenas, el calabacín volvemos a programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. En una sartén poner abundante AOVE calentar y freír los huevos que deseéis, yo pongo 1 por comensal.

Me encanta este tipo de platos.

Tacos de ternera y champiñones

 

Tacos de ternera y champiñones receta de cena o entrante fácil y muy rápido, con pocos ingredientes, yo opté por los champiñones naturales pero si os apetece algún día y tenéis de lata también queda bien, quedó resultona y me entraron 6 minis tortillas de maíz me decidí por estas tortitas para hacer los tacos de ternera y champiñones diferentes, en casa somos 3, así que cupo 2 por persona.

INGREDIENTES:

• 3 filetes de ternera.
• 250 gr de champiñones naturales y laminados.
• Queso rallado al gusto y el más os guste ( yo puse 4 puñados).
• 1 cebolla.
• Tortilla de maíz.
• Punta de jengibre rallado (opcional).
• AOVE.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Lavar los champiñones si optáis por los laminados, los enteros lavar, pelar y cortar en láminas, en cuadraditos la cebolla y los filetes en tiras.
2. En una sartén con un poco de AOVE cebolla y champiñones con un poco de sal, cuando pierda el agua añadimos las tiras de ternera, salpimentamos y doramos todo junto, añadir la punta de jengibre. Una vez terminado apagamos el fuego incorporar el queso rallado y mezclamos todo muy bien para que quede homogéneo, con el calor se derrite el queso.
3. Calentar las tortillas de maíz como indica el fabricante y rellenamos. Comer inmediatamente.

Nota: El número de filetes dependerá del tamaño o el peso, yo compre 3 y estos fueron unos 700 gr aproximadamente, añadir mas filetes si son pequeños o mas en casa, de champiñones va bien con esa cantidad.

Cebolla y champiñones.

Fundiendo el queso y mezclándolo.

Huevos rellenos con langostinos

 

Unos de los entrantes que más me gustan huevos rellenos con langostinos, son tan versátiles...los puedes rellenar como quieras, pero es verdad que siempre llevan atún, es una receta muy fácil y con pocos ingredientes.

Siempre que lo hago es un triunfo, se puede comer en cualquier época del año, si no os gusta la salsa rosa le podéis poner mayonesa.

Los huevos cocidos tienen sus beneficios, es óptimo para la quema de grasas, por que es saciante y reduce el apetito, además si haces ejercicio te ayuda a ganar músculos por sus proteínas, contiene fósforo, potasio, hierro y magnesio; fuente de vitaminas y de ácido fólico.

P.D: he puesto la mitad por la decoración, los otros estaban en otro plato, si queréis menos ya sabéis que tenéis que hacer la mitad.

INGREDIENTES:

• 4 huevos L.
• 1 latas de atún (yo las puse al natural).
• 2 langostinos cocidos.
• 2 cucharadas soperas de salsa rosa o de cóctel.
• Pepinillos y lechuga para decorar.

PREPARACIÓN:

1. Cocer los huevos de 12 a 14 minutos y enfría.
2. Una vez fríos los pelamos y cortamos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas, reservar las claras para rellenar.
3. En un bol poner las yemas, el atún escurrido, los langostinos muy picaditos y las cucharadas de salsa rosa, mezclamos bien y rellenamos los cóncavos de los huevos y decoramos con 1 o 2 rodajas de pepinillos.
4. Servimos en una fuente, plato o bandeja con la base de lechuga. 

PREPARACIÓN THERMOMIX:

1. En el vaso de nuestra thermomix poner medio litro de agua, los huevos en el cestillo programamos 15 minutos, velocidad 1, temperatura varoma; pasado el tiempo sacamos el cestillo con su espátula y con cuidado de no quemarnos y enfría; enjuaga el vaso y que escurra mientras hacemos el siguiente proceso.
2. Una vez fríos los pelamos y cortamos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas, reservar las claras para rellenar.
3. En el vaso poner los langostinos y las yemas programar 2 segundos, velocidad 3.
4. Por último incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a programar nuestra thermomix 3 segundos, velocidad 3.
5. Decoramos con 1 o 2 rodajas de pepinillos; servimos en una fuente, plato o bandeja con la base de lechuga. 

Nota: podéis duplicar los ingredientes, la cocción de los huevos y de los langostinos es la misma; lo único es que en el cestillo de la thermomix caben unos 5 huevos.

Ensaladilla rusa con huevo frito

 

Pues si!!! habéis leído muy bien la entrada de la receta; pues que sepáis que está de escándalo, siempre asociamos este tipo de ensaladilla rusa con huevo cocido, langostinos y cebolla en algunos de los casos, no todo el mundo lo hace de la misma manera, pero de sorpresa lo probé, cuando lo pedí pensé que el huevo iba aparte pues estaba en lo harto de la ensaladilla y lo vas rompiendo a la vez que te lo comes, así que os animo a que lo probéis e incluso sorprendáis a vuestros invitados.

La mayonesa le he puesto  cucharas soperas, pero habrá quien prefiera mucha, poca o lo justo como a mí, eso se sabe conforme le vas añadiendo y de la cantidad que has cocido de patatas y zanahorias, ya se sabe que todo es orientativo, nosotros somos tres en casa y no los tres comemos mucho, si sois de comer poco menos cantidades o al revés...

INGREDIENTES:

• 2 patatas grande o 3 medianas (todo va en función de cuanto seáis).
• 1 zanahoria.
• Un puñado de guisantes bien en lata, congelados o frescos os lo dejo a vuestra elección.
• 1 lata de atún escurrida.
• Sal.
• Mayonesa al gusto.
• AOVE.
• 1 huevo por aro.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar vamos a poner dos ollas o cazuelas con abundante agua y sal, he puesto 2 tamaños, uno pequeño para la zanahoria y otro algo mas grande para las patatas, ponemos al fuego y que se vaya poniendo a hervir y mientras tanto pelamos la zanahoria, las patatas y las cortamos en dados, la zanahoria siempre la corto mas pequeña por que me gusta que sea así además tarda menos en cocer.
2. Cuando rompa el agua a hervir añadimos en una olla las patatas y en la otra la zanahoria, en mi inducción he programado y las patatas han tardado 10 minutos y la zanahoria 15 minutos.
3. Una vez terminado el tiempo pasamos a un colador volcamos y enfriamos con agua fría para cortar la cocción, dejamos enfriar a temperatura ambiente y después pasamos a la nevera. Una vez frío le añadimos los guisantes si son de lata, si son frescos o congelados seguir las instrucciones del fabricante; añadimos el atún, la mayonesa y mezclamos muy bien para que se integre todos los ingredientes.
4. Por último en una sartén con AOVE freímos el huevo o los huevos, colocamos por encima de la rusa y a disfrutar de esta ensaladilla tan diferente y muy rica.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

1. En el recipiente varoma pondremos las patatas y la zanahoria cortada a cuadraditos como os he puesto en la receta de arriba, 600 gr, de agua en el vaso que será nuestro vapor para "cocer" nuestra ensaladilla; programamos 25 minutos, varoma, velocidad 2, si ponéis los guisantes congelados incorporarlos con las patatas y la zanahoria.
2. Una vez terminado el tiempo dejamos enfriar, pasamos a un bol sazonamos y añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
3. Por último en una sartén con AOVE freímos el huevo o los huevos, colocamos por encima de la rusa, a disfrutar de esta ensaladilla tan diferente y muy rica.

Nota: yo no he necesitado mas tiempo de cocción del varoma, todo va a depender del tipo de patata que sea, si la veis un poca mas dura poner un minuto o dos más, lo vais comprobando.

Croquetas de pollo asado

 

Llevaba ya un tiempo con ganas de hacer croquetas de pollo asado pero nunca me sobraba pollo asado y no tenía manera de hacerlas, pero el otro día compre 2 pollos asados, uno para comer ese día y el otro para hacer las croquetas de pollo asado que por finnnn las hice, ya le tenía ganas...

La receta de las croquetas de pollo asado es muy sencilla, fácil y con pocos ingredientes, los que solemos tener en casa, lo peor que yo le veo es liar las croquetas, algún día de los que tenga mas tiempo os subo un video para que veáis otra forma de hacer, podéis liar las croquetas de pollo asado como siempre con 2 cucharas o cucharillas depende del tamaño que os guste o de la forma en la que quiero hacer, espero que el tiempo me deje y os subo el vídeo, será pronto aunque sea con otras croquetas que tengo en mente!! Que nos saca de apuros unas croquetas.

INGREDIENTES:

• 450 gr, de carne de pollo asado.
• 1/2 cebolla.
• 200 gr, de harina.
• 1 y 1/2 de leche (yo semidesnatada y sin lactosa).
• 50 ml, de AOVE.
• 1 cucharada sopera de margarina o mantequilla.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.

Rebozado:

• Huevo.
• Pan rallado.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la cebolla en cuadraditos muy pequeños y la ponemos a pochar en una cazuela antiadherente, una vez pochadita echamos la harina y la tostamos, una vez tostada vamos añadiendo la leche y sin dejar de remover enérgicamente para que no haga grumos, salpimentar y echar la nuez moscada.
2. Una vez tengamos la bechamel hecha (yo la compruebo cuando se despega de las paredes) incorporamos la carne del pollo asado que previamente hemos cortado a tijeras, cuchillo o picada con un robot de cocina.
3. Una vez terminado pasamos la masa a un recipiente y lo tapamos con film transparente pegado a la masa para que no haga costra; una vez se enfríe a temperatura ambiente la guardaremos en la nevera unas horas para que coja consistencia, mejor de un día para otro, una vez pasado el tiempo pasamos a dar forma y emborrizar las croquetas con huevo batido y pan rallado.

Nota: cuando hago bastante cantidad las pongo en una bandeja y las meto en el congelador, después las guardo en una bolsa zip y se quedan sueltas y mas fácil de sacar. A razón de carne habría que reducir o aumentar las cantidades de leche y harina.

Tartar de aguacate, tomate y langostinos

 

Una ensalada común en forma de tartar, refrescante llena de nutrientes y vitaminas, la verdad que me estaba llamando aquel día que estuvimos en el restaurante y nunca había probado algo de ese estilo, tan sencilla y muy, muy rica; yo le he puesto en este caso unas gambas gorditas que tenía en casa las he puesto en un bol apto para el microondas y las he cocido 3 minutos a máxima potencia.

Este tartar de aguacate, tomate y langostinos se hace en un plis y sorprenderás a tus invitados.

Ya se ha echo un bet seller de mi cocina, la podéis hacer con una presentación mas sencilla, con solo mezclarlo todo ya es suficiente.

INGREDIENTES:

• 1 aguacate.
• Un cuarto de cebolleta o cebolla morada.
• Un tomate.
• 3/4 langostinos cocidos o 4/5 gambas gorditas.
• Sal. 
• Pimienta.
• AOVE.
• Vinagre o limón/lima.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar cogemos un bol y vamos a ir añadiendo las verduras, cortar la cebolleta encuadrados pequeños, luego con el tomate bien lavado lo partimos por la mitad quitamos la pulpa para que no se ague el tartar y cortamos también el tomate a cuadraditos las verduras tienen que estar lo mas asimétricas posibles y por último el aguacate para que no se nos oxide, lo abrimos por la mitad sacamos el hueso y quitamos la carne de la piel, cortar de la misma forma que el resto de las verduras.
2. Una vez estén todas las verduras en el bol pasamos a aliñar, sal, pimienta, vinagre o limón/lima y AOVE.
3. Mezclamos todo muy bien y poner un aro en el plato y vamos rellenando hasta cubrir, presionando para que no se desmorone al quitarlo.
4. Poner los langostinos por encima del tartar y listo.

En el bol y con el aliño listo.

Emplatando en el aro, esto es opcional, si lo preferís podéis hacerlo en una fuente tipo ensalada.

Camembert frito con kikos

 

Camembert frito con kikos, un entrante muy fácil y muy rico, se hace en un periquete y dejas a los comensales con ganas de más; yo lo he comprado entero y lo he cortado en porciones en forma de triángulos, se acompañas de mermelada de frutos rojos, de pimientos del piquillo, de tomate o de fresa, combina a la perfección; para mí es un sabor espectacular además me encanta combinar dulce con salado. Una forma diferente de comer este entrante con un rebozado de kikos que lo hace muy crujiente.

El Camembert es un queso de origen francés concretamente de Normandía con denominación de origen, procede de la leche de vaca es de pasta blanda, suave y untuosa se puede usar para muchas más recetas que poco a poco.

INGREDIENTES:

• 1 queso Camembert conservado en nevera hasta su uso.
• 2 huevos.
• Pan rallado.
• 60/70 gr, de kikos triturados.
• AOVE.
• Mermelada de frutos del bosque.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar cortamos el queso en porciones y reservamos.
2. En un bol batimos el huevo y si lo preferís podéis añadirle una cucharada sopera de leche y la batís junto con el huevo y que quede bien mezclado.
3. Pasamos cada porción por el huego y después por el pan rallado, una vez más por huevo y luego por los kikos triturados, que lo puedes triturar con un procesador de alimentos. 
4. Freímos en una sartén con abundante AOVE, cuando están doraditos los sacamos a un papel absorbente para que escurra el máximo de AOVE.
5. Lo presentamos con fruta como la uva, membrillo o mermelada como os puse en la introducción de la receta, una locura de entrante, si alguna vez no lo habéis hecho os animo hacerla, fácil y riquísima.