Pan casero Rápido en Bolsa de Asar (Tradicional y Thermomix)
El pan casero es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Prepararlo en casa es fácil y satisfactorio, y hacerlo en una bolsa de asar permite que el pan quede esponjoso y con una corteza suave. Aquí te dejo la receta con instrucciones para método tradicional y Thermomix.
Ingredientes
500 g de harina de fuerza
300 ml de agua tibia
10 g de sal
10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para un pan más tierno)
Preparación Tradicional
1. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la harina.
3. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Coloca la masa en un bol limpio, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Forma una bola o barra con la masa y colócala dentro de una bolsa de asar (haz pequeños cortes en la parte superior para que respire).
6. Hornea a 200°C durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado.
Preparación con Thermomix
1. Coloca el agua y la levadura en el vaso. Programa 2 min/37°C/vel 2.
2. Añade la harina, la sal y el aceite (si lo usas). Mezcla 15 seg/vel 6 y luego amasa 2 min/función espiga.
3. Deja reposar la masa en el vaso con el cubilete puesto hasta que doble su tamaño (unos 45-60 minutos).
4. Forma el pan, colócalo en la bolsa de asar y sigue las instrucciones de horneado del método tradicional.
Opciones y Consejos
Sustituciones: Puedes usar o añadir semillas para una versión más rústica.
Decoración: Antes de hornear, pincela con agua o leche y espolvorea harina o semillas por encima.
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