Tarta de queso con turrón de jijona y thermomix

 

Una tarta de queso de aprovechamiento, aunque yo la hice para el postre de reyes, que como todos los años vienen mis padres y mi suegra almorzar a mi casa y les preparo una comida especial de reyes, como autenticos reyes que son nuestros padres y siempre hay que cuidarlos.

El menú de reyes fue sopa de marisco con picatostes, solomillo al vino tinto y de postre esta deliciosa tarta de queso con turrón de jijona; además de unas gambas cocidas, jamón de cebo, cogollos de lechuga, queso curado que quita el sentío, chorizo y salchichón iberico.

Las recetas de la sopa de marisco y el solomillo al vino tinto están en proceso, ya las iré subiendo.

INGREDIENTES:

• 250 gr, de turrón de jijona o blando a trozos.
• 280 gr, nata con un porcentaje de 35% de materia grasa.
• 4 huevos.
• 500 gr, de queso crema.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada colmada de harina
• Molde desmontable de 18 cm de diámetro.
• Papel de horno o encerado.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso de la turmi y trituramos hasta que estén los ingredientes integrados y con una mezcla homogénea.
3. Forrar el molde con papel de horno humedecido con agua y escurrido, verter la masa y hornear 40 minutos a 200º.
4. Una vez terminado el tiempo apagamos el horno y dejala tarta dentro hasta que se enfríe. Dejar en la nevera con un mínimo de 2 horas.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1.  Precalentar el horno a 200º.
2. Todos los ingredientes al vaso y programamos 30 segundos, vel 6, comprobar que estén todos los ingredientes bien integrados.
3. Forrar el molde con papel de horno humedecido con agua y escurrido, verter la masa y hornear 40 minutos a 200º.
4. Una vez terminado el tiempo apagamos el horno y dejala tarta dentro hasta que se enfríe. Dejar en la nevera con un mínimo de 2 horas.

Nota: todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente y mejor hacerla 1 día de antes.