El salmón con espárragos es una combinación ganadora para quienes buscan una comida sabrosa y saludable. Cocinar este plato de forma tradicional permite resaltar el sabor natural de los ingredientes y es fácil de preparar en poco tiempo, ideal para cenas rápidas y ligeras.
Disfruta de esta receta de salmón con espárragos al estilo tradicional, ideal para una comida saludable y deliciosa. Esta preparación destaca por su sencillez y el toque especial del ajo sofrito, que resalta el sabor del salmón y los espárragos. Perfecta para una cena equilibrada o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y nutritivo.
Receta de Salmón con Espárragos (Preparación Tradicional)
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 500 g de agua
- 4 lomos de salmón
- 300 g de espárragos verdes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe los ajos hasta que estén dorados y reserva.
3. En la misma sartén, añade los espárragos y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos y reserva.
4. Llena una olla con agua y colócala a fuego alto hasta que hierva. Pon un cestillo para cocinar al vapor encima de la olla y coloca los lomos de salmón, tapando bien para que el vapor los cocine uniformemente. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que el salmón esté hecho.
5. Sirve el salmón con los espárragos al lado y vierte los ajos sofritos por encima para dar un toque de sabor.
Receta de Salmón con Espárragos en Thermomix:
El salmón con espárragos es una receta saludable, llena de sabor y muy fácil de preparar. La Thermomix permite cocinar al vapor de forma sencilla, conservando todos los nutrientes y la jugosidad de los ingredientes. Este plato es ideal para una cena ligera o un almuerzo saludable, perfecto para quienes buscan una comida equilibrada y rápida de hacer.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 500 g de agua
- 4 lomos de salmón
- 300 g de espárragos verdes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Coloca los dientes de ajo en el vaso y pica 5 seg/vel 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
2. Añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe 3 min/120°C/vel 1. Reserva el ajo sofrito en un bol.
3. Sin lavar el vaso, añade el agua y caliéntala 5 min/100°C/vel 1.
4. Coloca los espárragos en el recipiente Varoma y los lomos de salmón sazonados con sal y pimienta en la bandeja Varoma.
5. Sitúa el Varoma en su posición y cocina 15 min/Varoma/vel 1.
6. Sirve el salmón y los espárragos, y agrega el ajo sofrito por encima para dar un toque extra de sabor.
Consejo:
Puedes acompañar este plato con una guarnición de arroz o patatas al vapor para una comida más completa.
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