Receta de Salmón con Espárragos (Tradicional y Thermomix)

El salmón con espárragos es una combinación ganadora para quienes buscan una comida sabrosa y saludable. Cocinar este plato de forma tradicional permite resaltar el sabor natural de los ingredientes y es fácil de preparar en poco tiempo, ideal para cenas rápidas y ligeras.

Disfruta de esta receta de salmón con espárragos al estilo tradicional, ideal para una comida saludable y deliciosa. Esta preparación destaca por su sencillez y el toque especial del ajo sofrito, que resalta el sabor del salmón y los espárragos. Perfecta para una cena equilibrada o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y nutritivo.

Receta de Salmón con Espárragos (Preparación Tradicional)

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo

- 500 g de agua

- 4 lomos de salmón

- 300 g de espárragos verdes

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

2. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe los ajos hasta que estén dorados y reserva.

3. En la misma sartén, añade los espárragos y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos y reserva.

4. Llena una olla con agua y colócala a fuego alto hasta que hierva. Pon un cestillo para cocinar al vapor encima de la olla y coloca los lomos de salmón, tapando bien para que el vapor los cocine uniformemente. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que el salmón esté hecho.

5. Sirve el salmón con los espárragos al lado y vierte los ajos sofritos por encima para dar un toque de sabor.

Receta de Salmón con Espárragos en Thermomix:

El salmón con espárragos es una receta saludable, llena de sabor y muy fácil de preparar. La Thermomix permite cocinar al vapor de forma sencilla, conservando todos los nutrientes y la jugosidad de los ingredientes. Este plato es ideal para una cena ligera o un almuerzo saludable, perfecto para quienes buscan una comida equilibrada y rápida de hacer.

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo

- 500 g de agua

- 4 lomos de salmón

- 300 g de espárragos verdes

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Coloca los dientes de ajo en el vaso y pica 5 seg/vel 5. Baja los restos hacia las cuchillas.

2. Añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe 3 min/120°C/vel 1. Reserva el ajo sofrito en un bol.

3. Sin lavar el vaso, añade el agua y caliéntala 5 min/100°C/vel 1.

4. Coloca los espárragos en el recipiente Varoma y los lomos de salmón sazonados con sal y pimienta en la bandeja Varoma.

5. Sitúa el Varoma en su posición y cocina 15 min/Varoma/vel 1.

6. Sirve el salmón y los espárragos, y agrega el ajo sofrito por encima para dar un toque extra de sabor.

Consejo:

Puedes acompañar este plato con una guarnición de arroz o patatas al vapor para una comida más completa.

Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón (Tradicional y Thermomix)

¡Disfruta de esta ensalada fresca y nutritiva! Ideal para una cena ligera y satisfactoria.

Esta receta de Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón es una excelente opción para una cena saludable y ligera, perfecta si buscas perder peso y mantenerte saciada. La combinación de proteínas magras del pollo con grasas saludables del aguacate y la frescura de las verduras crea una comida completa y nutritiva. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar añadiendo otras hierbas o vegetales de tu preferencia y con la ayuda de la Thermomix, preparar esta ensalada fresca y deliciosa es más fácil que nunca.

¡Espero que disfrutes preparándola y, sobre todo, degustándola!

Ensalada de Pollo a la Plancha con Aguacate y Vinagreta de Limón.

Ingredientes para 1 persona:

 • 150 g de pechuga de pollo (sin piel)

 • 1/2 aguacate

 • 1/2 lechuga romana o mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, kale)

 • 10 tomates cherry

 • 1/4 de pepino, cortado en rodajas

 • 1/4 de cebolla morada o cebolla fresca, en rodajas finas

 • Unas hojas de cilantro fresco (opcional)

Para la vinagreta:

 • Jugo de 1 limón

 • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

 • 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, pero le da un toque especial)

 • 1 diente de ajo, picado muy fino

 • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

 1. Preparar el pollo: 

Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Puedes añadirle un toque de especias como pimentón o comino si deseas más sabor.

 2. Cocinar el pollo:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido y dorado. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

 3. Preparar la ensalada:

Lava bien las hojas verdes y colócalas en un bol grande. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla morada y el aguacate en láminas o cubos. Añade las rodajas de pollo.

 4. Vinagreta de limón: 

En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien hasta que todo esté combinado.

 5. Servir: 

Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla bien. Decora con cilantro fresco si lo deseas.

Beneficios:

 • Alto contenido de proteínas: El pollo ayuda a mantenerte lleno y a mantener la masa muscular.

 • Grasas saludables: El aguacate aporta grasas buenas que son esenciales para una dieta equilibrada.

 • Refrescante y ligera: Perfecta para la cena, baja en carbohidratos y rica en fibra.

Preparación en Thermomix:

1. Preparar el pollo:

Coloca el pollo en el Varoma, sazónalo con sal y pimienta, y añade un toque de especias al gusto (pimentón o comino).

Llena el vaso de la Thermomix con 500 ml de agua, coloca el Varoma encima y cocina 20 min/Varoma/velocidad 1.

Deja reposar el pollo unos minutos y córtalo en rodajas finas.

2. Preparar la vinagreta:

Vierte el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en el vaso. Mezcla 10 seg/vel 4. Reserva la vinagreta.

3. Montar la ensalada:

Lava bien las hojas verdes y colócalas en un bol grande.

Añade los tomates cherry cortados a la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla morada, el aguacate en láminas o cubos y el pollo en rodajas.

4. Aliñar y servir:

Justo antes de servir, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Decora con hojas de cilantro si lo deseas.

Beneficios de esta receta

Esta ensalada es ideal para la noche, ya que combina proteínas de alta calidad del pollo con grasas saludables del aguacate y un toque refrescante de limón. Es ligera, fácil de digerir y perfecta para mantener una alimentación equilibrada.

Beneficios:

 • Alto contenido de proteínas: El pollo ayuda a mantenerte lleno y a mantener la masa muscular.

 • Grasas saludables: El aguacate aporta grasas buenas que son esenciales para una dieta equilibrada.

 • Refrescante y ligera: Perfecta para la cena, baja en carbohidratos y rica en fibra.

¡Disfruta de esta receta fresca y nutritiva en Thermomix!

Tarta de Queso Mascarpone y Yogur (Tradicional y Thermomix)

Tarta de Queso Mascarpone y Yogur

Si te apasionan las tartas de queso en Una pizca de Rocío encontrarás esta versión con queso mascarpone y yogur natural es una delicia cremosa que no te puedes perder. Con una textura suave y un toque de limón, es perfecta para cualquier ocasión. Acompáñame a descubrir cómo prepararla, tanto en modo tradicional como en Thermomix.

Ingredientes para la tarta de queso mascarpone y yogur:

500 g de queso mascarpone u otro queso crema (2 tazas)

4 huevos L

250 g de yogur natural (1 taza)

150 g de azúcar (2/3 taza)

1 cucharadita de esencia de vainilla

30 g de maicena

Zumo de 1 limón

Molde de 20 cm de diámetro

1. Preparación previa:

Precalienta el horno a 200°C.

Forra un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno humedecido, para evitar que la mezcla se pegue.

Elaboración Tradicional para la tarta de queso mascarpone y yogur:

1. Mezclar los ingredientes:

En un bol grande, coloca el queso mascarpone, los huevos, el yogur, el azúcar, la esencia de vainilla, la maicena y el zumo de limón.

Bate con una batidora de brazo o de varillas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2. Horneado:

Vierte la mezcla en el molde y hornea a 200°C durante 50 minutos.

Cuando la superficie esté dorada, cubre la tarta con papel de aluminio y continúa horneando hasta completar el tiempo.

3. Reposo y enfriado:

Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe un poco.

Luego, lleva la tarta al refrigerador y déjala enfriar al menos 6 horas o hasta el día siguiente para que gane consistencia.

4. Presentación:

Sácala del refrigerador unos 10-15 minutos antes de servir para disfrutar de toda su cremosidad.

Elaboración en Thermomix para la tarta de queso mascarpone y yogur:

1. Mezclar los ingredientes:

Coloca en el vaso de la Thermomix el queso mascarpone, los huevos, el yogur, el azúcar, la esencia de vainilla, la maicena y el zumo de limón.

Programa 30 segundos a velocidad 4, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

2. Horneado:

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 210°C durante 50 minutos.

Cuando la parte superior esté dorada, cubre la tarta con papel de aluminio y sigue horneando hasta completar el tiempo.

3. Reposo y enfriado:

Apaga el horno y deja que la tarta repose dentro con la puerta entreabierta hasta que baje la temperatura.

Luego, lleva la tarta al refrigerador y enfríala por al menos 6 horas o hasta el día siguiente.

Consejos para una Tarta Perfecta:

Papel de horno humedecido: Ayuda a forrar el molde sin que se rompa o pegue la tarta.

Mezcla homogénea: Bate bien los ingredientes para evitar grumos y asegurar una textura suave.

Refrigeración prolongada: Es clave para que la tarta de queso tenga la consistencia perfecta.

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de yogur?

Sí, puedes probar con yogur griego o yogur natural azucarado si prefieres una tarta más dulce.

¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta?

Se conserva en el refrigerador hasta 4 días bien cubierta.

Con esta receta de tarta de queso mascarpone y yogur, lograrás una tarta cremosa y llena de sabor.

Quzas también te podría gustar:

Tata de queso con solo 3 ingredientes

Tart de queso con turrón de Jijona

Tarta la Viña

Tarta de queso con turrón de jijona y thermomix

 

Una tarta de queso de aprovechamiento, aunque yo la hice para el postre de reyes, que como todos los años vienen mis padres y mi suegra almorzar a mi casa y les preparo una comida especial de reyes, como autenticos reyes que son nuestros padres y siempre hay que cuidarlos.

El menú de reyes fue sopa de marisco con picatostes, solomillo al vino tinto y de postre esta deliciosa tarta de queso con turrón de jijona; además de unas gambas cocidas, jamón de cebo, cogollos de lechuga, queso curado que quita el sentío, chorizo y salchichón iberico.

Las recetas de la sopa de marisco y el solomillo al vino tinto están en proceso, ya las iré subiendo.

INGREDIENTES:

• 250 gr, de turrón de jijona o blando a trozos.
• 280 gr, nata con un porcentaje de 35% de materia grasa.
• 4 huevos.
• 500 gr, de queso crema.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada colmada de harina
• Molde desmontable de 18 cm de diámetro.
• Papel de horno o encerado.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso de la turmi y trituramos hasta que estén los ingredientes integrados y con una mezcla homogénea.
3. Forrar el molde con papel de horno humedecido con agua y escurrido, verter la masa y hornear 40 minutos a 200º.
4. Una vez terminado el tiempo apagamos el horno y dejala tarta dentro hasta que se enfríe. Dejar en la nevera con un mínimo de 2 horas.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1.  Precalentar el horno a 200º.
2. Todos los ingredientes al vaso y programamos 30 segundos, vel 6, comprobar que estén todos los ingredientes bien integrados.
3. Forrar el molde con papel de horno humedecido con agua y escurrido, verter la masa y hornear 40 minutos a 200º.
4. Una vez terminado el tiempo apagamos el horno y dejala tarta dentro hasta que se enfríe. Dejar en la nevera con un mínimo de 2 horas.

Nota: todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente y mejor hacerla 1 día de antes.

Patatas con tomate y huevo frito

 

Las patatas con tomate y huevo frito son un plato tradicional que nunca pasa de moda. Esta receta sencilla y sabrosa es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. La combinación de las patatas doradas con el tomate frito y la yema del huevo que se deshace al romperse hace de este plato un verdadero deleite para el paladar. Además, es fácil de preparar y lleva ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Ingredientes (para 4 personas):

- 4 patatas medianas

- 400 g de tomate triturado (o salsa de tomate)

- 4 huevos

- Aceite de oliva virgen extra

- 1 diente de ajo (opcional)

- Sal al gusto

- Azúcar (opcional, para corregir la acidez del tomate)

Preparación:

1. Preparar las patatas:

   - Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.

   - Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y tiernas. Retira y escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina. Reserva.

2.Cocinar el tomate:

   - En una sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, sofríe el diente de ajo picado. Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Ajusta la sal y, si es necesario, añade una pizca de azúcar para reducir la acidez.

3. Montar el plato:

   - Incorpora las patatas a la sartén con el tomate y mezcla bien para que se impregnen del sabor.

4.Freír los huevos:

   - En una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe los huevos hasta que las claras estén cocidas y la yema quede ligeramente líquida.

5.Servir:

   - Sirve las patatas con tomate en un plato y coloca un huevo frito encima. Repite para cada comensal.

Consejo:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o picante al tomate mientras se cocina. También es posible espolvorear un poco de perejil fresco picado al final para darle un toque de color.

Disfruta de este plato casero y reconfortante que combina lo mejor de la sencillez y el sabor.