Ya estamos en el último día, y la verdad que me he sentido muy bien estos 5 días de comida saludable, y volveré hacerlo.
Espero que os haya gustado la experiencia de comer unos días de forma diferente, yo lo he disfrutado mucho.
Esta receta es un clásico de la cocina italiana de Capri de ahí su nombre, esta es la autentica receta hay varias versiones pero me decanto por la original, no tiene mucho misterio...es mi última proposición para la cena.
Como veis te la puedes comer de formas diferentes y os propongo la otra opción por si queréis sorprender a vuestros invitados, el corte no llega hasta abajo, fijaros en las fotos he puesto los mangos redondos de 2 cucharas de madera, si tenéis palillos de comida china también os vale, la parte última lo he cortado a ojo ya que no me llegaba los palos.
¡Y si no os habéis dado cuenta son los colores de la bandera Italiana!
INGREDIENTES:
- 1 Bola de mozzarella o que esté en rodajas.
- 1Tomate.
- Hojas de albahaca.
- AOVE.
- Sal.
- Cortamos la mozzarella a rodajas.
- Lavamos bien el tomate, secamos y cortamos en rodajas, extraemos las hojas de albahaca del tallo.
- En una fuente o plato hacemos el montaje intercalando las rodajas de tomate con las rodajas de mozzarella y pondremos las aceitunas y las hojas de albahaca por encima.
- Aliñamos con sal y AOVE, a mi personalmente me gusta con el balsámico, eso va a gustos. ¡Y listo!
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