Bizcochitos de naranja

 

Trifásico: el bizcocho más jugoso y sorprendente

Si buscas un bizcocho esponjoso, jugoso y lleno de sabor, este bizcocho trifásico es para ti. Su textura suave y su combinación única de ingredientes lo convierten en un postre irresistible. En la cocina donde trabajo, llamamos trifásico a ciertos zumos naturales, y este bizcocho comparte esa misma esencia sorprendente.

No podrás parar de comerlo, te lo aseguro. Es una receta fácil, perfecta para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una merienda deliciosa o un postre casero con el que sorprender a todos. ¡No dudes en probarlo!

🔹 Consejo: Aunque la foto no le haga justicia, el sabor de este bizcocho te conquistará desde el primer bocado. ¡Anímate a hacerlo y cuéntame qué te ha parecido!

INGREDIENTES:

• 1 Naranja.
• 200gr, Azúcar, si lo preferís podéis poner 150gr azúcar blanca + 50 gr azúcar morena, le viene genial.
• 3 Huevos.
• 1 Yogur natural o griego.
• 100gr Aceite de girasol.
• 250 gr Harina de repostería.
• 1 Sobre de levadura o polvos de hornear.
• 1 Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y engrasamos el molde deseado.
2. Lavar, secar y trocear la naranja y la trituramos con una picadora de mano o batidora y reservamos.
3. En un bol amplio huevos y el azúcar, batiremos con unas varillas eléctricas hasta que se doble en volumen, incorpora el aceite, el yogur y mezcla un par de segundos con las varillas eléctricas.
4. A continuación añadimos la harina, la levadura o polvos de hornear y la pizca de sal, mezcla con movimientos suaves envolventes con unas varillas manuales, incorpora la naranja ya triturada y la integras en la masa.
5. Volcamos la mezcla en el molde, horneamos a 180º, calor arriba y abajo durante 30 minutos, yo la puse a media altura, ya sabéis que cada horno es un mundo, una vez terminado el tiempo pinchamos con un palillo de brocheta y si sale limpio estará listo.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y engrasamos el molde deseado.
2. En primer lugar vamos a lavar muy bien y secar la naranja y cortamos a trocitos, añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 15 segundos, velocidad 2 y medio.
4. A continuación incorporamos el resto de ingredientes, harina, la levadura o polvos de hornear y la sal, volvemos a  mezclar y programamos otros 15 segundos, velocidad 3. Terminamos de envolver.
5. Volcamos la mezcla en el molde, horneamos a 180º, calor arriba y abajo durante 30 minutos, yo la puse a media altura, ya sabéis que cada horno es un mundo, una vez terminado el tiempo pinchamos con un palillo de brocheta y si sale limpio estará listo 😆.

¿Se puede congelar este bizcocho?

¡Sí! Este bizcocho se puede congelar sin problema. A pesar de llevar zanahoria, naranja y manzana, su textura se mantiene perfecta tras la congelación, igual que cualquier otro bizcocho casero.

Si quieres guardarlo para más adelante, sigue estos consejos:

Déjalo enfriar completamente antes de congelarlo, así evitarás que se formen cristales de hielo.

Envuélvelo bien en film transparente o guárdalo en una bolsa de congelación hermética para protegerlo de la humedad.

Si prefieres, congélalo en porciones, así podrás sacar solo la cantidad que necesites.

Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente unas horas o en la nevera desde la noche anterior.

Y si quieres darle un toque de frescura, caliéntalo unos segundos en el microondas o unos minutos en el horno antes de servir. ¡Quedará como recién hecho!