Arroz con leche

¡Un clásico de siempre!, que decir de este postre que es un manjar en mi casa, nos encanta el arroz con leche...

Que recuerdos de mi infancia, cuando lo hacia mi madre...
¡Siempre es un buen momento para hacerlo!
¿Vamos a por los ingredientes?


INGREDIENTES:

• 1500g de leche entera ( yo semidesnatada).
• 250g de arroz bomba.
• La piel de medio limón sin parte blanca.
• 1 rama de canela.
• 230g de azúcar.
• Canela molida para decorar.
• Film transparente.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1. En una olla a fuego medio, añadimos todos los ingredientes menos el azúcar.
2. Lo coceremos 25/30 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se asiente en el fondo de la olla.
3. Pasado este tiempo aproximado incorporamos el azúcar y lo coceremos unos 10 minutos más.
4. Lo volcamos a una fuente, en vasitos individuales o en un bol, tapamos el arroz con leche con film transparente para que no nos haga costra de nata por encima.
5. Cuando temple lo refrigeramos unas horas, aunque te la puedes comer caliente...pero ¡ojo! puede dolerte la barriga.
6. Nosotros solemos espolvorear con canela molida a la hora de consumirlo.

PREPARACIÓN THERMOMIX:

1. Ponemos la mariposa en las cuchillas, la encajamos bien para que no se salga en medio de la cocción.
2. En el vaso, leche, arroz, limón y la rama de canela.
3. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
4. Pasado este tiempo incorporamos el azúcar y volvemos a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.
5. Lo volcamos a una fuente, en vasitos individuales o en un bol, tapamos el arroz con leche con film transparente para que no nos haga costra de nata por encima .
6. Cuando temple lo refrigeramos unas horas, aunque te la puedes comer caliente...pero ¡ojo! puede dolerte la barriga.
7. Nosotros solemos espolvorear con canela molida a la hora de consumirlo.

Nota: si te gusta con más leche que arroz, puedes añadir más leche, si por el contrario lo prefieres más espeso puedes añadir arroz o quitar leche.