Este es otro de los platos que yo considero fácil y socorrido, de los que yo pienso que todo el mundo sabe hacerlo y para ¿ que poner esta receta, si tod@s saben hacerlo? pues no... no tod@s saben... y a mí me encanta ofrecer mis conocimientos!!! es un plato que en casa les encanta!
la podéis hacer con espaguetis normal, al huevo, tallarines...
Nosotros la consumimos de las dos maneras, pero en este caso he preferido los integrales.
Vamos con la receta :)
Espero que os sirva de ayuda!!
INGREDIENTES:
- 350 gr. Espaguetis
- 5 dientes de ajo
- 350 gr. gambas grandes o langostinos
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- 1 copa de vino blanco
- 1 guindilla pequeña opcional (yo pongo 2)
- Sal
PREPARACIÓN:
- Pondremos en una cazuela abundante agua y sal y cuando rompa a hervir incorporamos los espaguetis.
- Lo dejamos cocer el tiempo que indique el paquete, removiendo de vez en cuando.
- Mientras en una sartén, calentar el aceite, ajo en laminas y dorar ligereamente, con cuidado que se quema muy rápido, añadir la guindilla, el perejil y las gambas (yo le hago un corte en el lomo y les quito la tripita, es de color negro) saltear a fuego fuerte.
- A continuación incorporar el vino y dejamos cocer un par de minutos, apartar y reservar.
- Cuando los espaguetis estén listos los escurrimos en un colador y pasamos al plato y le añadimos la salsa de gambas.
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