En mi casa no quieren otra masa y eso que he echo de muchos tipos, para mí mejor, por que es rápida de hacer, sólo esperar el levado.
Manos a la obra, mejor dicho a la masa jajaja.
Salen dos masas de bandeja de horno, esta me dio por hacerla redonda.
INGREDIENTES:
- 50 gr aceite
- 200 gr agua
- 400 gr harina de fuerza
- 1 cubo de levadura fresca 25 gr
- Una cucharadita de sal
- Agua, aceite y levadura 1 minuto, 37º, velocidad 2.
- Harina y sal 10 segundos, velocidad 2.
- Y ahora ponemos 2 minutos, velocidad espiga.
- Hacemos forma de bola, pasar a un bol, colocar un paño y dejar levar hasta que doble su volumen a temperatura ambiente.
- Estirar con un rodillo o dar forma con las manos, redonda o cuadrada según os guste.
- Rellenar con los ingredientes que más os guste o tengáis por casa, por cierto yo le pongo tomate natural triturado y sazonado. ;)
- Precalentar el horno a 220º y hornear hasta que esté dorado los bordes.
Nota: Si no gastas toda la masa, puedes congelar.
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