Salsa roquefort o queso azul

Un clásico en mi casa, cuando hago una carne más especial, siempre la hago.

Es una salsa que me encanta!!! 

INGREDIENTES:

• 1 Cucharada de mantequilla o 25 gr. Sin sal
• 50 gr. Roquefort
• 200 gr. Nata
• 1 pizca de nuez moscada
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• En un cacillo pondremos a fundir la mantequilla.
• A continuación nata, roquefort, nuez moscada, sal  pimienta, lo dejamos que hierva unos minutos, mezclar con unas varillas y que se liguen todos los ingredientes.
• Lo pasamos a un bol y estará listo para consumir.

PREPARACIÓN THERMOMIX:

• Todos los ingredientes al vaso y programamos 10 min, 90º, vel 1

Nota: En thermomix sale liquida, si queréis espesarla un poco, meter en el microondas 1 min. para que hierva. Un buen acompañamiento en carnes y pescados.

Si os gusta con más sabor, podéis añadir 50 gr más de roquefort.